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Pomodoro di San Marzano , Mozzarella Fior di Latte , Basilico, Origano , Olio E.V.O
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Pomodoro di San Marzano, Aglio, Origano, Olio E.V.O
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Pomodoro di San Marzano , Mozzarella Fior di Latte , Basilico, Origano , Olio E.V.O
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Pomodoro di San Marzano, Mozzarella Fior di latte, Alici del Cantabrico, Origano, Olio EVO
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Pomodoro di San Marzano , Mozzarella Fior di Latte , Salame Piccante, Olio E.V.O
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Pomodoro di San Marzano, Alici del Cantabrico, Olive Taggiasche, capperi, cipolla di tropea, Pomodori Datterino
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Pomodoro di San Marzano, scarola, Alici del Cantabrico, olive taggiasche, origano, Olio E.V.O.
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Mozzarella Fior di latte, Pomodori Datterini, Prosciutto Crudo di San Daniele, Rucola, Olio EVO
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Mozzarella di Bufala, Stracciatella, Mortadella e Pistacchio
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Pomodoro di San Marzano , Stracciatella, Gorgonzola e Prosciutto Crudo di San Daniele
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Pesto fatto in casa e Cuore di burrata a fine cottura, Olio E.V.O.
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Pomodoro di San Marzano, Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto Gran Biscotto, Olio E.V.O.
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Mozzarella Fior di latte , salsiccia, gorgonzola, rucola, Olio E.V.O.
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e prosciutto crudo di San Daniele a fine cottura
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Pomodoro San Marzano, stracchino, Alici del Cantabrico, capperi, olive taggiasche, origano, Olio E.V.O.
ALLERGENI: 1 CEREALI contenenti GLUTINE, 2 CROSTACEI e prodotti a base di crostacei, 3 UOVA e prodotti a base di uova, 4 PESCE e prodotti a base di pesce, 5 ARACHIDI e prodotti a base di arachidi, 6 SOIA e prodotti a base di soia, 7 LATTE e prodotti a base di latte, 8 FRUTTA A GUSCIO, 9 SEDANO e prodotti a base di sedano, 10 SENAPE e prodotti a base di senape, 11 SEMI DI SESAMO e prodotti di semi di sesamo, 12 ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI, 13 LUPINI e prodotti a base di lupini, 14 MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi
Pizza Chosen
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CANTINE LUNAE BOSONI Liguria
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LE FARINE
Utilizziamo rigorosamente farine 100% italiane biologiche e proponiamo impasto di farina bianca o farina integrale. I nostri impasti hanno lievitazione di minimo 24 ore.
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LA PIZZA
Le nostre pizze caratterizzate da un impasto lievitato non meno di 24 ore, sono arricchite da ingredienti selezionati come il basilico D.O.P. di Prà che utilizziamo per preparare il pesto, l'olio della riviera del Ponente Ligure, il pomodoro San Marzano che utilizziamo per preparare la salsa, salumi e formaggi di altissima qualità. -
LA FOCACCIA AL FORMAGGIO
Utilizziamo un impasto di farina forte manitoba arricchita da stracchino di primissima qualità che si scioglie perfettamente senza lasciare asciutta la focaccia. La superficie è croccante e di colore ambrato, disponibile nelle tre versioni:
- classica
- con crudo di San Daniele dopo cottura
- pizzata
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IL FORNO
Il LOOKYeat dispone di un forno elettrico Caravaggio con tre camere a temperature indipendenti a forma angolare che può ospitare 5 pizze da 32cm a camera.
Utilizza un software di ultima generezioe che permette un controllo di risparmio energetico sempre mantenendo la temperatura corretta al suo interno anche durante l'apertura e chiusura delle bocche.
